Resep Membuat Lumpia Semarang Makanan Khas yang Kriuk dan Lezat

Ilmu Sesuatu
Jual Prompt - Platform: chatGPT, Bing AI, dan Google Bard.
Jump to Indonesia - Unforgettable Tourism Experiences in Indonesia!
Luc Tekno - Berbagi Ilmu.

Resep Membuat Lumpia Semarang Makanan Khas yang Kriuk dan Lezat (FB Hobby Masak/@Asy-Syifa)

Lunpiyah, juga dikenal sebagai Lumpia atau Loenpia, merupakan salah satu hidangan tradisional yang berasal dari kota Semarang.

Lumpia merupakan hasil perpaduan antara cita rasa Tionghoa dan Indonesia yang unik.

Perpaduan ini terwujud karena seorang pria keturunan Tionghoa menjalin pernikahan dengan seorang wanita asli Indonesia dan mereka memutuskan untuk menetap dan hidup di Semarang.

Secara bentuk, Lumpia memiliki kesamaan dengan rollade, namun isi di dalamnya berbeda.

Lumpia Semarang khas memiliki isi yang terbuat dari rebung yang dicampur dengan daging ayam.

Awalnya, lumpia hanya memiliki isi tersebut, namun seiring berjalannya waktu, variasi isi lumpia semakin bertambah.

Kini, variasi isi lumpia Semarang semakin beragam dan menarik.

Selain rebung dan ayam, ada tambahan bahan seperti udang yang membuat lumpia semakin lezat.

Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit dan dapat dicoba di rumah dengan mengikuti resep berikut.

Apakah Anda ingin mencoba sensasi menggigit Lumpia Semarang yang lezat ini di rumah?

Ikuti resep sederhana ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman Anda!

Bahan:
10 Lembar kulit lumpia siap pakai.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Isi Lumpia:
250 gr rebung, cuci bersih, dipotong seukuran batang korek api.
250 gr ayam, dalam bentuk cincang.
100 gr udang, dalam bentuk cincang.
1 batang daun bawang, dalam bentuk cincang.
50 ml – 100 ml Air putih.
1 sdt Kecap Ikan.
1 sdt Kecap Inggris.
1 sdm Saos Tiram.
2 sdm Kecap Manis.
Garam dan gula secukupnya.
Putih telur untuk perekat kulit lumpia.
Minyak untuk menggoreng.
.
Bumbu Halus:
9 Bawang merah.
5 Bawang putih.
1 sdt Lada.
1/4 sdt Ketumbar.
.
Cara membuat:

1. Rebus Rebung sampai matang. Jangan sampai lembek biar teksturnya masih segar dan kres-kres. Buang airnya. Bilas kembali, lalu tiriskan.

2. Bahan Isi:
Tumis bumbu halus sampai wangi.
Masukan Ayam dan udang. Aduk sampai rata. Lalu tambahkan air.
Setelah itu masukan rebung, kecap ikan, kecap inggris, kecap manis, garam dan gula masak hingga air menyusut.
Koreksi rasa, masukan daun bawang cincang, ;a;u aduk sebentar, dan sisihkan, serta biarkan menjadi dingin.

2. Siapkan kulit lumpia . Beri isian lalu lipat sisi-sisinya, gulung, olesi dengan putih telur untuk perekat. Lakukan ini semua sampai semua kulit dan isian habis.

3. Goreng hingga kecoklatan. Lalu sajikan bersama saus sambal dan cabe.

Selamat mencoba !***

Editor: Lucianus Ari
Sumber: FB Hobby Masak/@Asy-Syifa